На нашем столе не будет необыкновенных блюд, поэтому что экзотику я не признаю. К примеру, из «водяных гадов» люблю лишь раков, к которым привыкла с юношества, а также их родственников — крабов и омаров. Морепродукты типа моллюсков либо морского огурца не пробовала и не желаю. А вот оливье на новогоднем столе будет обязательно!
И у меня есть несколько секретов: мясной ингредиент — лишь вареная куриная грудка, никаких колбас! Никогда не кладу в оливье морковь, а заместо соленого огурца использую свежайший можно испытать и их консистенция — он придает блюду приятную ноту. Кстати, на 2-ой день таковой салат еще вкуснее. Да, малокалорийным мой оливье не назовешь. Как и издержать несколько часов на приготовление фаршированной индейки. Сразу замачиваю тушку птицы — в газированной воде — и гречку — в кипяточке не запамятывая накрыть кастрюлю крышкой, чтоб крупа отлично разбухла.
